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[Ecuador] Terrazas del Pisque Pacamara Washed #003
![[Ecuador] Terrazas del Pisque Pacamara Washed #003](http://momos2007.cafe24.com/web/product/big/202212/8f6f4a4fa217adf7377ef0b2ed1550a1.jpg)
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General Information
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Farm Name : Terrazas del Pisque
Farmer : Horcaf
ltitude : 2100masl
Processing System: Washed
Variety: Pacamara
입고일: 2022년 12월
Note: Fig, black tea, brown spices, capsicum, stonefruit, citrus, caramel
Average Score : 87.5
Moisture 10.3 %
Density 846
2021 에콰도르 첫 CoE 에서 22위를 차지한 농장입니다.
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프랑스인이자 전 농업 공학자인 Arnaud Causse는 에콰도르의 핀친차 지역에 두 개의 농장을 가지고 있습니다.
그의 첫 번째 Las Tolas는 자연 숲의 한가운데에 심어져 있었습니다.
이것은 커피 생산을 위한 이상적이고 생물학적으로 다양한 환경처럼 들리지만,
이미 균형 잡힌 생태계에서 커피나무는 '침입자'이기도 합니다.
라스 톨라스의 커피는 맛있지만, 이것은 나무들을 살려두기 위한 끊임없는 싸움으로 이어지며,
아르노는 다른 환경에서 커피를 재배 하고 싶어 다음 농장인 Terrazas del Pisque을 시작하였습니다.
이 곳은 커피를 중심으로 처음부터 만들어졌으며
이어 다양한 나무들과 가축들을 기르기 시작하여 균형 잡힌 미세 생태계를 갖추고 있습니다.
13개 커피 품종을 보유하고 있습니다.
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