모모스 사업자 프로그램 안내
사업자 상담, 방문 신청 등은 아래 리스트 중 해당하는 내용을 클릭하시면 보다 상세한 안내를 받으실 수 있습니다.
1) 고객사 방문
커피는 보관부터, 분쇄, 패킹, 추출에 이르기까지 각 단계에서 수많은 변수들을 거칩니다.
그렇기에 한잔 의 커피를 의도대로 추출하여 고객에게 내어드리는 일은 실로 섬세하고 정교한 노력이 요구되는 일입니다.
모모스커피는 이러한 복잡한 과정의 중요성을 그 누구보다도 깊게 인지하고 있으며,
창립 이후부터 현재까지 차곡차곡 쌓아온 노하우를 많은 분들과 공유하고 어려움을 덜어드리고자 사업자 프로그램을 시작하였습니다.
이 프로그램은 모모스커피 원두로 에스프레소를 추출하는 “카페 사업자”들을 대상으로 운영 중입니다.
모모스커피 BB팀의 방문을 신청하시면, 상반기와 하반기 각 1회씩 추출 장비, 수질 등 커피의맛에 영향을 주는 요소들을
섬세하게 측정, 점검하여 균일한 퀄리티의 커피를 추출 하실 수 있도록 안내해드립니다.
○ VST MOJO(difluid): 빛의 방향이 굴절되는 각도를 측정하여 커피의 농도를 측정하는 장비입니다.
고객사의 커피 농도를 측정하고, 적정 농도 값을 나타내는 커피의 테이스팅을 통해
고객사의 기준점 확립을 위한 솔루션을 제안해드립니다.
○ T-BW(Hanna): ʻ커피의 98%는 물로 구성되어 있다’는 말이 있을 정도로 추출에 있어 물은 중요한 요소입니다.
고객사의 수질 체크를 통해, 수질에 따른 추출 노하우와 필터 선택에 도움을 드립니다.
○ Scace & Fluke(Testo): 사용자가 희망하는 온도와 압력을 설정하더라도, 실제 추출 시 압력과 온도는
머신의 특성(보일러 구조, 센서 위치 등)과 노후의 정도에 따라 다르게 나타날 수 있습니다.
Scace와 Fluke 장비를 통해 고객사에 맞는 추출 루틴을 잡을 수 있도록 함께 고민합니다.
2) 모모스커피 매장 투어 및 상담
모모스커피를 사용 예정이시거나, 아직 추출 환경이 갖춰지지 않은
예비 사업자 및 업체를 대상으로 부산 영도구에 위치한 모모스 로스터리&커피바에서 진행됩니다.
브랜드 소개와, 대표 블렌드 소개 및 시음이 진행됩니다.
Equipment List
○ Moai Espresso
○ La marzocco GB
○ V. A Black eagle
3) Contents Sharing Service
매장을 운영하다 보면 커피의 품질과 기술적인 분야 외에도
브랜딩이나 마케팅 등 여러 어려움들을 마주하게 됩니다.
모모스커피는 그동안 쌓아온 경험을 바탕으로 파트너사에게 실질적인 도움을 드리기 위하여,
저희의 노하우를 집약한 콘텐츠들을 공유하고 각 분야의 전문가를 초청하여
커피의 이야기가 활발히 오가는 열린 플랫폼의 역할을 수행하고자 합니다.
① 유튜브: 모모스커피의 공식 유튜브 채널 내에, 파트너사를 위한 카테고리를 개설했습니다.
에스프레소 추출 매뉴얼, 기계 관리 방법을 비롯한 크고 작은 노하우 등
매장운영에 실질적인 도움을 드릴 수 있는 내용의 컨텐츠를 지속적으로 업로드할 예정입니다.
② 아카이브: 모모스커피의 운영 및 행사 경험과 음료 및 베이커리의 다양한 레시피를 공유하고,
자사의 로고 및 이미지 파일을 지속적으로 업데이트하여
고객사에서 편히 사용할 수 있도록 지속적으로 관리해 나갈 예정입니다.
③ 세미나: 커피에 대한 심도 깊고 다양한 주제는 물론, 브랜딩, 마케팅 등
각 분야의 전문가를 연사로 초청해 정기적인 세미나를 진행하여 다양한 지식을 함께 나누고자 합니다.